อาหารเสริม แอสต้าแทนซิน(Astaxanthin) คืออะไรมีประโยชน์อย่างไร

        แอสต้าแทนซิน (Astaxanthin) นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวใหม่ที่เพิ่งรู้จักกันได้ไม่นานนักค่ะ โดยเฉพาะในเมืองไทย จะมีลักษณะเป็นสารสีแดง โดยเจ้าตัวสารนั้นจะ สกัดจากสาหร่าย Microalgae Haematococus Pluvialis และสารนี้ยังพบในปลาแซลมอน เปลือกกุ้ง หรือกระดองของสัตว์ทะเลต่างๆ เช่นกันค่ะ ซึ่งร่างกายของเราน้ัน ไม่สามารถที่จะสร้างสารชนิดนี้ได้เอง แต่ว่า เราจะได้รับสารนี้จากอาหารที่รับประทานเข้าไปเท่านั้นนะค่ะ ซึ่งมีปริมาณที่น้อยมากค่ะ ส่วนอาหารที่มี Astaxanthin อาทิเช่น ปลาแซลมอนขนาด 200 กรัม ซึ่งจะมีแอสตาแซนธิน เพียง 1 มิลลิกรัม เท่านั้นเองค่ะ 

       แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) เป็นสารสีส้มแดงในกลุ่มแคโรทีนอยด์ แต่มีข้อแตกต่างจากสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์คือ แอสตาแซนธินไม่สามารถเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอได้แอสตาแซนธิน (Astaxanthin)  พบมากใน สาหร่ายขนาดเล็ก เช่น Haematococus pluvialis ยีสต์ ปลาแซลมอน จากทะเลเท่านั้น (หากเป็นแซลมอนเลี้ยงจะไม่มี แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) เพราะปลาสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากสาหร่อยอีกทอดหนึ่ง) กุ้ง ปู แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่สกัดจากธรรมชาติเป็นสารที่ปลอดภัยโดยการรับรองจาก GRAS, USFDA แต่ต้องมาจากธรรมชาติเท่านั้น ส่วนแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) สังเคราะห์ ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหาร

       นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาประสิทธิภาพของ แอสตาแซนธิน นั้นมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดังนี้     

Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากว่า วิตามิน ซี 6,000 เท่า

Astaxanthin นมีประสิทธิภาพมากกว่า CoQ10 800 เท่า

Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากกว่า วิตามิน อี 550 เท่า

Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากกว่า Green tea catechins 550 เท่า

Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากกว่า Alpha lipoic acid 75 เท่า

Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากกว่า เบต้า แคโรทีน 40 เท่า 

              Astaxanthin มีประสิทธิภาพมากกว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่น 17 เท่า